Tegnap volt egyik nagyon jó barátnőm névnapja. Imádok sütni-főzni, így meg szerettem volna lepni valami jó kis tortával. A sajttortára esett a választásom, mert szerintem különleges, főleg áfonyával megbolondítva. A recept a következő:

Alap:

200 g keksz

100 g vaj

Krém:

500 g mascarpone

150 g nádcukor

240 g 20%-os nádcukor

5 db tojás

1 db citrom reszelt héja

1. A tortaformát ki kell bélelni sütőpapírral

2. Majd a sütőpapírt körbe kell vágni

3. A kekszet össze kell törni, vajjal összekeverni és belenyomkodni a formába

4. A krémhez a hozzávalókat beleöntjük egy tálba, majd a robotgéppel krémesre keverjük

5. Az áfonyát a tálba öntjük, rá pedig a krémet. A tortaformát alufóliával körbe kell tekerni, majd egy mély tepsibe vizet önteni és beletenni az alufóliás tortaformát.